陆伯仲忙着去做桶装方便米饭的包装。
罗梦雨呢,趁着陆伯仲在做包装了,她也忙着继续做方便米饭,还把怎么做方便米饭的秘诀告诉张大娘、唐小红、金桂枝,因为罗梦雨的工作重心还是在德济堂那边,桶装方便面、桶装方便米饭的制作肯定还是要交给张大娘她们的,所以得要在桶装方便米饭正式销售之前,她得要把制作方式全部都交给张大娘她们。
张大娘她们虽然在厨艺上没有特别大的天赋,可也不是什么笨人。
罗梦雨教了几遍她们,她们也算是领悟到了这个方便米饭到底是怎么做的。
“这个大米淘洗一遍就可以了,淘洗多了,大米上面的营养可就要全部都流失了,口感上自然也会稍微差点。”罗梦雨不放心地再将怎么做才能够让方便米饭好吃的诀窍,再次地说给张大娘她们听,“等大米淘洗干净之后,然后再浸泡一段时间,差不多小半个时辰就可以了,因为浸泡过一段时间的大米,吸收了不少的水分,大米会变得特别饱满,在放进笼屉上蒸的时候,也很容易蒸熟,不会发生有夹生的情况。等大米浸泡好了,这浸泡过大米的米水不要给倒掉,直接放在铁锅里,用这个米水来蒸煮大米,这样蒸煮出来的大米会更加香。”
张大娘、唐小红、金桂枝全部都很认真地听着。
眼睛还睁得老大老大,深怕漏听了什么。
本来她们还想着拿纸笔将罗梦雨的话给直接记下来的,但是想到这要是写下来了,然后这记载了怎么做方便米饭的纸张不小心给遗失了,那可要惹出大麻烦的,说不准会被人抄袭,继而也弄出什么方便米饭来,然后跟罗梦雨家的面馆竞争。
这不是成了自找麻烦了吗?
所以张大娘她们最终没有这么的做,也想着反正罗梦雨每天晚上都还是会回到村子里来的。
如果她们有什么不懂的,直接去问罗梦雨好了。
罗梦雨说完了怎么蒸煮大米之后,又说着怎么将大米脱水的事情,“刚才因为时间比较紧迫,我来不及慢慢晾干、晒干大米,所以你们来给大米脱水的时候,倒是不用火炉子来烤,直接放在通风的地方……”说着,突然想到了,如果这个方便米饭也跟方便面一样销售得很是火爆,那得要大量制作这个米饭了,然后也得要需要特别空旷的空间去帮着大米脱水。
她走到了厨房门口,看了看自家新翻修好的房间,不由有点犯难了。
因为当时她在翻修的时候,虽然给陆映雪、陆子林、陆子杨也都给预备下了新房间,但那个时候她没有想到会做出方便米饭,自然也没有预留出大房间来给蒸煮好的米饭脱水了。
罗梦雨将她的烦恼跟张大娘这么的一说。
心里同时想着,要不要把她家里的地基再往外扩展扩展,继而
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