那一副猪下水,心里还是挺开心的,就是很失望猪肠子被糟蹋了。
杀猪取下水的时候,没有人会灌猪肠,因此里面都是脏东西,放了那么久,味道就渗透到猪肠子里面,后续处理不但浪费时间,味道也不会太好,当然,她还是有信心可以将味道给全部除掉。
可不要忘记,这个年代的猪,都是吃草料的。
猪心不包括里面。这东西味道不重,又没有骨头,可以卖到钱。这里所包含的是猪胃,肝,肺,肠子,肾。
猪胃很好处理,她准备用来做大蒜烧猪肚,配料比较简单,蒜瓣、莴笋、白糖、醋、酱油、八角,这些东西,逛一趟粮油店就有了。顺带买了两大袋中等大米,一共花了二两银子。
满满当当的将李牛壮的牛车给占满。
回到家中的时候才想起来,料酒忘记买了。
正想着去高大娘家赊,突然想到疯道士的那个葫芦。
不知道人回来没有,她跑去屋子里找,很惊喜的发现人家的葫芦就放在床边,而他在呼呼大睡,二话不说拿了就跑。
第二道菜是葱爆腰花,猪肾是很臭,但是将里面的那些白色的东西给处理了,那就会很香,加上口感很爽脆,切花加上葱杆子爆炒,滋味绝对错不了。
第三道菜是蒸蛋羹,好吃而且容易做。
第四道菜是酸辣大肥肠。
最后在弄点鲜菇汤,不用放肉依旧可以喝出鲜甜的味道,加上梁希月是用骨头熬的汤,这汤绝对鲜美到舌头都要吞下去。
主食是白米饭,不掺杂任何杂物的白米饭,可以让人敞开肚皮吃的那种。
梁希月做饭的地点是在她现在住的祠堂旁边的围龙房内,村里的人会干到晌午,然后过来吃一顿饭,休息片刻又继续干。
他们要赶在下雪之前将房梁上上去,加上封顶,工作量还是蛮大的。
梁希月跟李立山说的是,银子要多给一些,大家都辛苦。
立山叔的意思是他有分寸。
之前的一段时间,都是村民各自家中的婆娘送点东西过来吃,或者是他们自己带干粮,李立山那边多算一些钱给当做伙食费。
梁希月答应做饭的今日开始,他们便到她家中吃午餐。
房子的根基早就打下,如今是准备开始盖墙体,厉封拿回来的房梁还要做一些防虫的工序,暂时还用不了的。
当然,这些梁希月不用费心去管,立山叔对这个事情很负责。
一个上午的时间,很多人都捂着鼻子凑过来,看清楚她居然弄猪下水给帮工下饭,一些女人们心底格外不爽利,毕竟她们的男人就在建筑工地上帮她家里干活呢。
哪怕馒头加腌菜,也比这个东西强,谁都知道猪下水的味道真的太恶心。
说服她们不抗议的是那些白花花的大米。
于是这些女人纷纷往工地上跑,假意送水的功夫,去给自己家男人通风报信,猪下水可千万别吃,可不要倒胃口,然后吃不下白米饭。
梁家怕是不想给大家吃太多白米饭,故意用猪下水来恶心大家的。
说出去是吃白米饭,实际上大家恶心到吃不下多少,省了白米饭,又得了好名声。
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