第16章豆沙月饼
临近中秋,街市上的糕点铺子都挂出了打月饼的招牌。
琴濯跟孟之微都是北人,在月饼的口味上还不至于有分歧。琴濯觉得月饼放久了口味不佳,家里人口又不多,也就节日应个景,每年只做一种,分散给四邻后自己吃个两三日也就罢了。
佳节前一日,正值孟之微休沐,便跟琴濯一道去集市买了些红豆用来做豆沙。
煮过的豆子捣成泥,拌上些白糖,已经有了软滑香甜的味道。孟之微帮完了工,顺手就用勺子舀了一口,被琴濯当场抓获,“隔壁的猫都没你贪嘴!”
孟之微抿了抿嘴巴上的甜沙,看着一大盆的豆沙,道:“今年要做这么多?”
“这馅儿剩一些做其他的。”
孟之微一听还有别的好东西吃,心里更是雀跃,“我来帮你吧!”
琴濯努努嘴,“我还没和面呢,你先去找找打月饼的模子,我记得放在隔间的箱子里了。”
她所用的东西一向都收拾得仅仅有条,孟之微很轻易就找到了模子,隔着窗户喊:“有许多呢,要什么花样的?”
“都拿出来吧,也不拘统一的样子。”琴濯手上沾着面粉,拿胳膊蹭了蹭鼻尖,指向井边,“模子记得洗一洗,放在太阳底下晾干。”
孟之微照着她的吩咐,一板一眼做着,等洗完了模子,琴濯已经把面团和好了,只等醒一醒就可以做月饼。
豆沙也做得现成,做月饼也费不了多少时,琴濯就着还未熄灭的灶火熬了些面疙瘩汤,前年晒干的咸菜丝,再切些豆腐条下去,撒上些新鲜的芫荽,便是一顿令人心满意足的饱饭。
孟之微喜辣,家里做的油泼辣子刚见了底,总归是缺点味道。
琴濯道:“家里没有现成的辣子面儿了,回头我去集市上称一些,你先对付一个秋,等咱们种的辣椒收了晒干,就可以捣成面儿了。”
孟之微觉得外面卖的总不如自家的有味道,摇了摇头不要。
“越来越难伺候。”
“那还不是你惯的。”孟之微说得理直气壮,被琴濯拍了一记。
吃罢饭孟之微自去洗锅刷碗,琴濯则搬了小桌在梨树底下做月饼。
树上的梨子早已成熟,像铃铛一样挂得满满当当。琴濯一边捏着剂子抬头看到,便说:“趁着这时候摘下来吧,分些给安安他们,也好过到了寒露在树上冻坏了。”
这府邸也是旧宅子改造的,院子里原本就有一颗梨树,监造的人觉得正好配院里的景致,便没有铲除。
琴濯也喜欢春天的时候梨树开满枝头,整个后院好像都被雪白的梨花罩着,十分好看,秋天还有梨子可吃,当真是一举两得。
孟之微去拿了个麻袋,看着满树的梨子道:“这么多都能拿去集市上卖了。”
琴濯揶揄道:“别人要知道这是状元郎卖的梨,没准争着抢着来买
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