元宵以前都算过年,白天没时间的人,晚上也要和家人聚在一起,聊聊家常之类的。韩?难得一天没人打扰,韩府主厅,包括韩侂胄在内,一大家人围着两个回风炉吃东西。今天吃的东西大家都吃过,但除韩?外,这种吃法大家都是第一次。
回风炉的面板,被擦洗得光可照人,在上面,东南西北摆了四个大瓷盘,八个小瓷盘。原本两小准备将府上的东西碗盘都换成琉璃,韩?没同意,他认为在这方面,琉璃的价值远比不过陶瓷。
四个瓷盘中装着两种食物,在韩?看来,这两种食物其实就是一种。两盘年糕,两盘糍粑。样子也都差不多,被切成一片片,糍粑稍厚一些。
他们这桌坐了八人,四双手在封闭的回风炉盘上翻动,阵阵糯米的清香扑鼻。玉白的糯米糕,被烤成油黄色,只是看起来就让人食指大动。二小看得很仔细,发现一个问题:
“哥哥,为什么糍粑烤出来会变得那么胖,年糕烤得再久也不是很胖。”
这就是从小经商的后果,说话如此有水平,引得众人笑了笑。韩?想了一会,居然没想到这到底是什么原因,只好按自己的分析来说:
“许多东西遇到热就会涨,遇到冷就会缩。糍粑里面有水份和空气,遇到热后就会膨胀。里面的空气越来越多,糍粑的密封性又很好,所以才会越来越涨。年糕里面的水份和空气不多,涨些也不大。”
韩?也不知对不对,大家一点没怀疑,以为又学到一些知识。谢夕韵将两块烤好的年糕夹给二老,吴氏用筷子夹起沾上小盘中的红糖,带着一脸的笑容说:
“?儿想这个方法好,以后一家人晚上可以聚在一起,烤年糕糍粑,平时也让他们做些。”
“就是太涨了,这东西比吃肉还涨。”二丫说完,大家又是一笑。韩?说:
“肉要吃,但不要专门吃肉,还得吃些其它蔬菜,糖一类的东西也不能吃太多。”
大家有些惊讶,韩?说的前面几句,大家早就知道了。现在韩府吃的都是营养餐,两老的气色比起以前也要好些。后面那句韩?以前没说过,大丫问:
“为什么不能多吃糖?”
这东西不是绝对的,糖同样有好处。韩府也不是那些普通家庭,没人将糖当顿吃,所以韩?才没说过。今天只是随口说说。韩?想了想,干脆将好处和坏处都说出来,让大家自己去安排:
“人的血液中含了许多东西,也可以说人血是由许多东西组成的,其中就有糖……”
韩?和家人在一起,最喜欢聊的就是健康方面的知识。害得每次在这里说完,都要去谢府重述一遍。皇宫不用,赵丹的记忆力比谢夕韵好些,又爱动嘴。现在,赵丹一家人也坐在回风炉前,听她发表大论。
“这些天忙死我们了,设计造纸
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