的众人累瘫在小路旁,而一旁的李巧巧则是毫无反应地捡了一小堆枯枝生气火来,然后把几根竹笋连壳放在里面烤。
“这边的野生竹林不少啊,大概能有多少亩?”杨铸狠狠喘息了两声,发了根软珍给张孟平。
“这个我不太清楚,具体数字要去林业局才知道,不过看起来怎么也是过万亩了吧?”
“嗯……估计方竹林怎么也有个六千多亩,那几片罗汉竹林加起来应该也逼近了四千亩。”张孟平想了想后回答道,然后很有些贪婪地吸了口青烟——以他的现状,软珍可是妥妥的奢侈品。
杨铸颔了颔首,朝着李巧巧问道:“小妹,这些竹林一年能产出多少竹笋?”
李巧巧一呆,有些不太确定地说道:“这个就不知道了,这东西吃了不顶饿,外面人也不太接受这种小竹笋晒出来的笋干,因此我们往常都只是随便采采而已;不过这东西发的很快,一年怎么也能产个几百车吧?”
李巧巧口中地“车”就是那种老式的东风大卡,杨铸想了想,几百车?那就是几千吨了,这个产量倒是基本够了,至少支撑一个中小型工厂是没什么问题的。
随便闲聊了两句,竹笋已经烧好了,李巧巧一人递了一个过去;
杨铸龇牙咧嘴地把竹笋在手里抛来抛去,等到温度降下来后才小心翼翼地剥开外面那层已经变成焦炭的笋壳,对着那熟黄色地笋肉轻轻咬了一口。
“咦?”林可染有些惊异地叫了一声。
“这方竹笋够脆够甜的啊,完全没有一般竹笋的那种苦涩味;最重要的是,它竟然没有什么筋丝,好东西!”林大小姐仿佛一名美食家,对着手中的竹笋细细点评。
杨铸嘿嘿一笑,方竹笋在后世被称为“笋中皇后”,这种小笋最大的特点就是气味芳香、肉质脆嫩、口味清甜,更加没有大众平日里吃的雷笋之类的苦涩感和粗壮的筋丝;可以说一种几乎没有什么缺点的美食了。
而另一种由罗汉竹所产地筇竹笋则更是牛叉,后世在不少资深美食爱好者口里被称为“蕴灵之笋”,经过预处理的话或许跟方竹笋没有多少区别,但是鲜食的话,入口那一瞬间别样的风味,当真能让人觉得灵魂受到了洗涤。
只不过之前国内大部分地区的饮食习惯一直是以干笋为主,在这块雷笋、冬笋之类的大型竹笋拥有着先天性的优势;再加上方竹笋和筇竹笋在晒干后风味全失,偏偏加工所需的劳动量却高出了一截;因此之前没多少人愿意卖这玩意也在情理之中。
但是……
随着国内经济的发展和人民生活水平提高、火锅开始风行全国、并且减肥和健康逐渐成为刚需,筇竹笋和方竹笋这类鲜食笋自然也就迎来了自己的春天。
想到这,杨铸装作不在意地挑起了话头:“这笋子这
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