了嚼,眼睛一亮。
“嗯,真香啊!这蚕豆入口酥脆,一口下去,香味瞬间溢满了口鼻,真是太好吃了!等下给我来一点下酒,呵呵。”
这乡下人过年也经常会炒蚕豆来吃,但是硬的跟石头一样,没有一口好牙可不行。
村长牙口不太好,以前总佩服那牙口好的,就那硬得跟石头一样的蚕豆,也咬得咯嘣作响,吃得是津津有味。今天尝到这五香蚕豆,才发觉原来这蚕豆还真是个好东西呀!
“是啊,这蚕豆要是拿来下酒,还真不错哩。”二叔也呵呵笑道。
其他人也纷纷吃了起来,不用说了,自然都是赞不绝口。他们本是清苦老百姓,没吃过几样像样的点心,况且柯钰儿的这些都是现代经典小吃,口味更是这个时代所不能比的。
芝麻糖、花生糖,很传统的经典美食,香甜可口,滋味无穷,不用多说了。
江米果,也叫京果,雪果,一种由糯米炸制而成的糖果点心,可是现代春节待客必备的点心之一,酥甜可口、入口溶化,在清朝可是贡品来的,更不用提了。
就说说这红薯果,这也是乡下过年常有的一种零嘴。通常的做法就是先将红薯蒸熟,压成泥,做成片状,晒干,切小片,再炒熟。
香是香,但是就是太硬,一不小心就吃得嘴巴起泡。这个可是柯钰儿小时候亲眼目睹过的。
曾经有个小孩就是吃这个红薯果,吃着吃着,突然“啊”的大叫起来,吓得孩子他妈不知所措。结果张口孩子的嘴巴一看,发现他的上颚起了一个大大的血泡。
血泡由于胀大得太迅速,一下子堵住了喉咙,影响到了孩子的正常呼吸。最后,孩子他妈,拿了一根针将血泡刺破,让血流出来,呼吸才得以通畅。搞得那孩子满口是血,从此以后都不敢再吃那东西了。
红薯可是个好东西,营养又健康。柯钰儿有幸吃过现代改良过的红薯片,香甜酥脆。于是她试着在原始土方法的基础上加以改良,让它变得蓬松一些,里面还添加了芝麻陈皮。
这样做出来的红薯片更加香酥松脆,就是一岁小孩也可以放心的当饼干来吃,柯钰儿自己也很喜欢这个红薯果的味道。
另一个张桌子旁,大伯家大奶奶正笑眯眯的坐在那看着一堆孩子跑来跑去。
柯钰儿端了一碟子放到她老人家面前,“大奶奶,吃点点心。您尝一下这个江米果,入口即化,可好吃了。”
“哎,好的。”大奶奶拿起一个放进嘴里,咬了一口,嘴巴一憋一憋的道:“嗯,好吃!大奶奶我人老了,牙口不行了,好多东西吃不动了。这个东西不错,叫什么来着?”
“江米果。”柯钰儿一字一顿的道。
“江米果,嗯,不错,吃到嘴里就化了。”大奶奶呵呵笑着、说着将剩下的半个塞到了嘴里。
“大奶奶
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