张太平看了看场中刚才大小黑瞎子所在的那棵树说道:“这是山核桃。”地上还散落着一些,肯定是大黑瞎子刚才在树上磨蹭或者拍打弄下来的。
“核桃不是这样的呀。”范茗奇怪地问道“我见过的核桃上面不都是麻子脸吗?”
张太平说道:“那是成熟后剥了皮的核桃,这是还没有剥皮的。”
“外面还有一层皮?”
张太平点了点头。
范茗吐了吐舌头说道:“我还以为核桃在树上就是那个凹凸不平的样子呢。”说着就四处打量想要寻找一块石头将它砸开来看看。
“青皮里面出来的绿水染到手上面的话整张手就会变成黑色的很难看,而且好长时间清洗不掉,你砸青皮的时候注意点,最好别让它溅到你的脸上。”张太平笑着说道。
“这样呀。”范茗将核桃在手里面看了看,掂了掂说道“那还是算了。”
范茗不敢,不代表一帮小娃娃们也不敢,他们从旁边找来石头据蹲在地上将外面的青皮砸了下来。范茗在旁边观看者,果然沾染上绿水的小手在风中都变成了黑色的。
一个小娃娃剥开来之后取出里面白生生的核桃仁,递给范茗一块,再递给丫丫和张太平一人一块。
范茗直接放在嘴里面,咀嚼了两下就皱起了眉头说道:“怎么是苦的?”
张太平回答道:“上面的那层皮晒干后就会变得没有味道,但是在新下树的时候确实苦的,吃的时候应该将其剥去的。”
“怎么不早告诉我呀?”
张太平摊了摊手说道:“我还以为你知道呢。”
又有两个孩子砸开核桃过来递给张太平一块说道:“大帅叔,野核桃也熟了,咱们再折些核桃吧。”
张太平说道:“行!”直接过去在粗壮的和桃树上面使劲儿蹬了两脚,一些成熟了的纷纷落了下来。
山核桃的别名有好些个,产区称山核桃为“山蟹”,因“核”与“蟹”在方言中发言相近。昌化人还有称山核桃为“大明果”的,里面还有这朱元璋和刘伯温的一段故事。
而在关中地带它被叫做野核桃,在整个秦岭山脉大量分布。而说起秦岭山脉上的野核桃就不得不说一说商洛的核桃了。
商洛核桃,据说是西汉张骞从西域带回植于京都长安,然而“龙凤之地”不适核桃生长发育,便被发配到商洛山中。岂知,核桃却因祸得福,寻到了安家落户、发家兴族的宝地,从而繁衍成为一个旺族。其分布之广,株数之多,产量之巨,品质之优,品种、品系之丰富,甲于全省,冠于全国。
商洛山区一带的气候、雨水、土壤最适宜于核桃的生长,有得天独厚的自然条件。更兼山民勤劳纯朴,靠山养山,植树为乐,视核桃如宝,无比珍重。因此,这里的核桃分布很广,无论深山、峡谷、丘陵、平川,无
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