。老农舍不得吃,又将新豆重新播种,周而复始,这种豆就在凤凰山脚下遍地生根、成长。因为它长在凤凰山,当地居民就称它为凤凰豆。”
黄雷忽然道:“这东西我认识啊,不就是丽江卖的白芸豆嘛。都出口到日本了,是国家aa级绿色食品。”
难得碰到一种认识的东西,他接过话茬就开始忍不住炫耀道:“你们可能不知道aa级食品的价值,在我国300多种a级绿色食品中,aa级绿色食品仅有4个,这种白芸豆就是其一。”
他了解的挺多,大家伙听的一愣一愣。但权威性明显遭受质疑,范苹果一转眼就问起陈二狗道:“凤凰豆跟白芸豆是一样的东西么?”
陈二狗笑道:“雷哥说的没错,凤凰豆的商品名的确叫白芸豆。粒大洁白,营养丰富。它跟山东花生、黑龙江大豆、河北小红豆一起,是仅有的4个aa级绿色食品。”
“因为这里水土好、无污染,芸豆不但品质好,而且颗粒饱满,色泽光亮,是制作豆沙、豆馅、豆酥及高档糖果、豆粉、豆奶的上等原料,在当地也是出口创汇的抢手货啊。野生的可能味道差点,咱们却可以留下当主食,大家一起动手,都弄走吧。”
云南物种太丰富了,能吃的更多。
尤其是这种深山密林中潮湿温和、空气流通之处,在几颗栎、桦树上豁然有一只只毛茸茸的圆柱状菌针,全形似刺猬或猴头的蘑菇寄生在树干上。
“找到了!”
陈二狗忽然欣喜大喊一声,将众人眼球吸引过来。
“什么什么?”
“找到什么了?”
小米凑过来,发现豁然是一片白色并带有淡黄或粉红色的蘑菇,密密麻麻长在树干高处。这些蘑菇最大的都跟小伞似的,椭圆光洁,远望颇似一只只乖巧机灵的金丝猴,“这是什么呀?怎么长这么大!”
陈二狗笑道:“是猴头菌来的!”
“还真是猴头菌,怎么个头这么大,怕得有几公斤重吧!”连黄雷也啧啧称奇。
这蹲在树干上的“金丝猴”正是山珍中的极品“猴头菌”,菌肉脆嫩、香醇、鲜美无比,有‘素中荤’之称。
“每年夏秋之际久雨初晴之时,正是猴头菌的盛产季节啊。”
陈二狗也忍不住欣喜笑道:“它们一般野生生长在大树的高处,大的甚至可以达到数十斤重。现在这个多雨的季节更加常见。因其外形似猴子的头,所以俗称也叫猴头菇或猴菇。猴头菇的营养十分丰富,含有多肽及多醣类,以及人体需要的多种维生素。据有关资料,猴头菌具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿、美容健体的功能。最重要的是味道非常鲜美,我知道当地有一种十分有名的野味菜肴——烤猴头菇,那绝对是一绝啊!”
小米一听好吃,就有点想咽口水了,
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