第163章除夕
这一年的腊月廿九就是除夕了。
在他们这里廿九就是过年了,家家户户会杀鸡拜神,他们这里有一座土地庙和王爷庙,过年村子里的人都是上两座庙去拜神。
一早鞭炮声就噼里啪啦的响,陆锦蹲在自家院子里头杀鸡,杀的是家里养的一只母鸡,杀了的鸡放在热水里面滚了一下就开始拔毛,晨晨和姐姐两个还蹲在盆边帮忙。
在几双手的努力之下,很快的就把一只鸡的毛给拔光了。
褪去鸡毛的鸡肉白嫩嫩的,两边的鸡腿鼓鼓的,一看就是养得很好的鸡。他们家里的鸡就是冬天也没饿过,还是一天两顿的喂,所以能不肥吗?
“好了,你们俩个去洗洗手,剩下的哥哥来弄吧。”把鸡毛褪干净了,陆锦让两个小孩去洗了手,把盆里的水换掉,让姐姐从水桶里帮他舀了两勺干净的水下来。
好在桶里的水是泡了热水的,水温温温的,不然大冬天的蹲在外面把手泡在冷水里,手都能冻僵了。
拿起刀从鸡屁股下面划开一刀,把里面的内脏掏出来。
“……”陆锦在这么一刻觉得他们吃猪肉其实也挺好的,做什么想不开的要吃鸡,还得来杀鸡!他想起了初三毕业那个暑假在一家小餐馆打工,第一次拿着刀杀鸡的那种无措和害怕,闭着眼睛抓着鸡一刀子划下去,鸡折腾了几下就不动了。不过自从那个暑假学会杀鸡之后,他后面杀起鸡来就没有当初的那种害怕了,但是并不代表他喜欢干这一项工作。
把掏干净内脏的鸡来回的清洗了几遍,剩余的鸡内脏里面挑出可以吃的出来一起洗干净,剩余的垃圾装到一个袋子里面,扔到垃圾桶去,等晚些再拿出去外面扔了。
没多久这只鸡就在锅里,变成了一只酱色赤红的酱油鸡。
趁着鸡在锅里面煮的这个时间,陆锦还炖了一个扣肉腐竹菜干煲。大冬天的他也懒得炒菜,因为炒起来的菜等不到他们吃完饭就已经凉了,所以这个冬天他们家里经常吃的就是各种的煲菜,这样可以放在小炉子上面慢慢的炖着,一边炖一边吃,也不用担心吃到中途会凉掉。
等锅里的鸡煮好,他们的煲菜也好了,放入一点适量的糖和盐进去调味,盖上盖子,陆锦用毛巾垫了手,握住砂锅的两只耳朵,拎着锅回了里边的屋子去,把砂锅放在另一个小灶上。姐姐和晨晨跟在后面把碗筷端过来,他又回去厨房里把那只烧好的酱油鸡切开,整盘端到了屋子里。
别人家一早都去拜神了,陆锦他们家就没有去,不是他不信鬼神,而是没有去拜神的习惯。有一句俗话说得好,心里有佛,佛就在心中,所以这个去拜不拜神,他觉得都是一样的,只要心里对神灵敬畏就行了。也不见得那些天天去拜神的人就能天天吃肉了,他
请收藏:https://m.afti.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)