第120章赶集
到了出发去李家坳赶集的这一天,天不亮他们就到豆腐坊来做豆腐了,到他们的豆腐做好,外面的天才微微亮。
商量带哪些东西去的时候,陆锦就建议:“豆腐花太重了,咱们就不带豆腐花过去了,这个留在村子里换豆子就行了。咱们把这两天做的腐竹都带过去,再带上这锅卤豆干,再带几板豆腐一起带过去。”实在是豆腐花太重了,而且带豆腐花他们还得带碗勺,毕竟不是谁去赶集都带上一只碗出门的。但是在自己村子里卖就不一样了,村子里的人都习惯了带碗来买豆腐花带回家去吃。
“咱们的腐竹有多少了啊?”秦大娘问道。
“就这两个箩筐里的。”陆锦指着地上装了腐竹的两个箩筐说道。秦大娘看了一眼,说道:“可以了,咱们去一趟试试看,要是好卖的话,咱们下回再多做一些。”
“我也是这么想的。”陆锦点了点头。
这两天他们做了不少的腐竹出来,晒干了后也有十来斤。
豆干是他们昨天下午做好的,今早上过来才下锅去卤,不然光是一个早上的时间都还不用压出豆腐,哪还有时间做豆干了,更别说后面煮还要花时间了。
做豆腐倒是不难,就是每个程序都要花太多时间去做和等待了。
陆锦把多余的卤水倒出来,卤水可以重复利用,他们的卤豆干贵的不是豆干,而是卤料。现在上外头去买这些东西并不是太容易买,他们现在用的卤料还是他自己的存货,当然他们队长也折算成了钱补贴回来给他的。
把卤水倒回去锅里,把剩余的一半没有煮的豆干放进去,陆锦那对留守豆腐坊的王秀梅说道:“秀梅嫂子这里面的豆干是我重新下的,还没有煮的,你们一会记得要煮了,大火烧开后,用小火慢慢煮半个小时左右,底下留点余火温着,到有人来买你们就卖就行了。”
“哦哦,好的。”王秀梅应道。
他们这两天的卤豆干很好卖,每天煮的一锅都卖个精光,所以这第二锅他们是煮了留在村子里卖的。
把豆腐坊这边的事情安排好,再把要带的东西都收拾好,他们就准备出门了。赶集要赶早,不然等中午再过去别人的集市都已经散集了,他们带去的东西还找谁卖了。
今天早上大家都来得很早,大家都没吃早饭,几个人干了一个早上的活大家忙得连口水都没坐下来喝。陆锦煮了一小锅的豆浆,还用他们滤出来的豆渣烤了一炉豆饼子出来,喊大家过来吃点东西再出发,“豆浆晾了一会,不是很烫了,大家可以放心喝。”
“嗯,是刚刚好。”秦大娘端起豆浆,三两口就喝光了,又拿起一个豆饼子咬了一口,口感虽然有些粗,但是吃起来却是很香的,她忍不住的夸道:“小锦的手艺真是太好了,做
请收藏:https://m.afti.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)