是入口,一个是出口,不要搞乱了,将来酒店开业了,你就派几个人在此专门帮客人看管驴车和马匹。”
老王忙道:“是,姑爷,我这就找人去做。”
进了大厅,老刘把小二叫了过来,“小二,你拿上我这幅字,去城里找人做个牌匾,就按这字的大小去做,让他们明天一定做好送来,记住,多花点钱没关系,但明天一定要送来,不能耽误了我们后天开业。”说完,老刘把蔡邕那幅字交给了小二。
“姑爷您放心,小的这就去办,保证不会误了开业。”
王掌柜安排完停车场的事,又回到老刘身旁,带着几人来到后院,看那烤鸭炉内壁上的泥已经干了,老刘便让厨师把果木拿过一些,点着了,放到炉子里边。
看看昨天处理好的鸭子,现在已经风干了,看看路中的火已经很旺了,老刘叫过王掌柜的,让他派两个既老实、又忠心的厨师过来。
王掌柜从那些厨师当中,点了两人,让他们跟着老刘,其他的,先回大厅等候。
老刘让他们用一支木棍,把炉中的钩子摘下来,拿到炉子外面,然后,把那十几只鸭子,都用铁钩子钩上,再把它们放回炉中,依旧挂到铁棍上面。
告诉两人每过半个时辰,就把鸭子转一转,这样烤的均匀。
然后,老刘带着几人进了榨油的房间,昨天的二百斤黄豆,现在都被砸成了一块块的豆饼,昨天颜良他们一共砸出了四盆多不到五盆的豆油,估计有四十七八斤。
看看沉淀了一夜的豆油,清凉透明,清香扑鼻,那股久违的香味让老刘高兴万分,急忙让王掌柜派人,将几盆豆油倒到在一个瓷缸里面,放到厨房中,供今后炒菜使用,那些豆饼都收集起来,拿回府中,作为那些战马的饲料。
老刘让王掌柜专门安排几个人,每天就是用黄豆来制造豆油,人不够可以从外面找,但每天至少要砸出三十斤豆油来,这样,估计可以供酒店一天炒菜之用。
出了榨油的房间,院中已经飘荡着烤鸭的香味,两个厨师在炉前盯着,不时用木杆伸进炉膛,把鸭子转一转。
回到大厅之中,老刘对王掌柜道:“老王,今后有些人来吃饭,你可以不用他们付账,到时侯,找一张纸,把他们的账单写在上面,然后让他们签上自己的名字和日期就行,一会儿,我会给你一个名单,只要是名单上的,记得一定不要收钱。”
“还有,以后你们就叫我公子即可,告诉酒店中的所有人,免得大家乱叫。”
“是公子,您说的我明白了。”王掌柜应道。
“还有,今后一楼的大厅,二楼的隔间,还都是由小二招呼,至于三楼的包间,我想你找些少女来,由她们进行服务,记住,千万不要找那青楼女子,要良家女子,她们做的,是服务员,帮客
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