纪向上明明连泡影都没见着呢,就咽咽口水:“真的吗?”
怎么不真!楚婕重重点头,指指小崽子们:“不信你问哥哥姐姐们,二婶要做炸鸡呢,你问他们……”
“好不好吃”这四个字还没出口,小崽子们已经欢呼起来:“好耶!炸鸡炸鸡,天下第一!”
这……这么好吃的吗?!纪向上的口水滴下来,差点落到二婶脸上:“要吃!”
楚婕将他塞给二叔,手一挥:“大嫂,走起!”
邱韵居然也有点期待,弟妹怎么就有这么多吃食点子呢?看小崽子们的样子,竟是吃过不少新花样呢。
楚婕从前是给小崽子们做过炸鸡的,只不过这玩意儿费油又费事,难得做一回罢了。
去厨房一看,油确实不多,便是大院的后勤,油也是限量的,平日里老爷子很少在家里吃饭,刘阿姨也不用多预备油,就罐子里有个大半瓶。
这可不够炸鸡的,楚婕想了想,把两只鸡斩成大块,先用料腌了一回,调好了面糊浆浆放到一旁静置备用;起锅,用鸡身上剖出来的黄油块扔进锅里,煎出香喷喷的鸡油来,再将鸡块放进去煎一回,将两面都煎得挂上漂亮的焦红色,放上点点用姜和大葱段并酱调成的汁水,倒进去让鸡块表面都给沾上,盖上锅盖,闷上小一分钟,一掀开,香气能冲入一个跟头。
纪向上不由凑到厨房门口来,深深吸了一口气,又吸一口气:“可以吃了吗二婶?好香呀,一定好吃!”一张口说话,一丝晶莹的口水长长滴出来,垂落到地上去啦。
“我们的小小馋猫饿了吗?再等一下下好不好?还要再做哦。现在其实是没熟的。”
纪向上吸溜着口水,还问她二婶:“为什么是小小馋猫呀?”
安生笑嘻嘻冒出头来:“因为我是小馋猫呀!”
纪向上也笑了,捂着小嘴巴前仰后合的,好像和哥哥共用一个后缀是件特别好玩的事情,再一想,还有不对:“那馋猫呢?馋猫是谁?”
馋猫呢,就是一只贪嘴的小猫咪,可可爱爱的,叫人又爱又无奈。
孩子们叽叽喳喳在脚边转悠,楚婕这头用滤勺将鸡肉盛了,将里头的油和残留的汁水颠出来,再装到洗净晾干的盆子里备用。
重新起锅,放半瓶油,将将在锅里铺了个浅浅的底。这头用双长筷子一一夹起滤过的鸡块,挂上面糊,再放到油锅里煎,面糊遇上油,迅速金黄膨胀,发出滋滋滋的声音,听着都叫人心生美丽的期待,直觉着若是出锅,想来好吃得不成。
楚婕一边炸鸡同时还在感叹:“现在太仓促了,不然要熬一锅番茄酱出来,用来蘸炸鸡吃,小孩儿可爱吃啦。”
邱韵就问她这番茄酱如何做,听着倒也简单,就是好似可费番茄了。
油少,那就急不得,耐心,还得细致,不多翻几回就很容
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